Tuesday, March 03, 2009

Comfort Cakes: Pear Spiced Bundt and Raspberry Vanilla

Pear Spice Cake

Oh March. In like a lion indeed. Had your foot of snow come in late November, I'd have been delighted. But this week? Now? I'm despondent. And cold!

Yesterday my friend Emily briefly considered saying goodbye to the cruel snowy world by throwing herself in front of the plow. What saved her? Brownies. She baked, and life was better. I can relate. A cozy apartment, a warm cake right out of the oven--almost enough to make me forget this wicked weather.

For Valentine's Day, J. and I once again stayed home and cooked together, finishing late in the evening with the Pear Spice Bundt Cake above. It's from Martha Stewart's Baking Handbook, made moist and fragrant by a homemade carmel-y pear sauce. It got better throughout the week as the spices mellowed throughout the entire cake. For the full recipe, click here and scroll down.


Raspberry Cake

This dessert, a simple raspberry vanilla cake, was whipped up last Friday for a dinner with friends. Of course, that night it wasn't snowing, but raining (also depressing). However, a warm cake on your lap while you take the cross-town bus makes the weather a bit more bearable. The golden raspberries came from my favorite neighborhood grocery store, Barzini's, and the recipe came from Epicurious. The original called for marsala and a side of creme fraiche. I substituted Patron Citronge for the sweet wine, and skipped the sides. I also used a smaller pan than called for, which wasn't ideal, but our hosts didn't seem to mind the dark brown edges. After all, at least we weren't out in the rain.

17 comments:

Maris said...

This pear cake sounds so good! Perfect flavors for the tail end (we hope!) of winter.

Erin S. said...

Maris--it was great! My husband and I ate the leftovers for breakfast all week :)

Pink of Perfection said...

Love all the bundt cakes! This sounds really fabulous, and i love the idea of cake for breakfast. Now that's living. :)

vincent said...

Hello,


We bumped into your blog and we really liked it - great recipes YUM!!! YUM!!!.
We would like to add it to the Petitchef.com.

We would be delighted if you could add your blog to Petitchef so that our users can, as us,
enjoy your recipes.

Petitchef is a french based Cooking recipes Portal. Several hundred Blogs are already members
and benefit from their exposure on Petitchef.com.

To add your site to the Petitchef family you can use http://en.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form or just go to Petitchef.com and click on "Add your site"

Best regards,

Vincent
petitchef.com

Kelly said...

Hey Erin - this does look delicious, Everett and I wanted to make a pear tart this weekend but I think I'll do this one instead. He will love mashing the pears up. love to you and your hubby, hope all is well.

Momsa said...

Worth waiting for.
Golden raspberries- yum!
Cold as beejeezus again here today...

Alyssa Rapp said...

Hiya ~

As you probably know, Bottlenotes is a destination that connects “good people” with “great wine.” In short, we are as passionate about wine as you are. For this reason, I thought you might enjoy checking out a brand-new daily-email by Bottlenotes called The Daily Sip™ (www.bottlenotes.com/dailysip) that we launched this week.

Daily Sip readers can start their day with insider view into featured wine regions, behind-the-scenes stories from winemakers, Celebrity Sips, and much more. You can also follow The Daily Sip on Facebook (http://apps.facebook.com/Bottlenotes) and Twitter (DailySip). We’re hoping to build The Daily Sip into the “Daily Candy” of wine.

I hope you’ll check it out~ and feel free to follow up with any questions, comments, or feedback if you do!

All the best,
Alyssa

Alyssa J. Rapp
Founder & CEO
Bottlenotes, Inc.
Phone 650 329 0400
Fax 484 492 0793
Mobile 847 612 3359
Twitter ajr1005
Email alyssa.rapp@bottlenotes.com
Web www.bottlenotes.com
Blog www.bottlenotes.com/bottleblog
Book www.bottlenotes.com/book

Dave Jones said...

Yum..this cake sounds quite nice...i really enjoyed the thought of cake for breakfast. sounds great.

Bharat Book Bureau said...

Hello,

My Name is Sharon. Your blog is good online source for food lovers. As I am also into food research. Its a good blog with lots of information. Keep the good work on.

I will definatly bookmark your blog for my research work. You may also kindly visit my web site blog related to food and drinks industry that is
http://foodmarketnews.blogspot.com
and I would appreciate if you could kindly have a look at my blog too. It's updated on a daily basis.

Thanks & Regards,
Sharon

Max mickle said...

Yummi!!!!the pear cake with vanilla looks good. I am sure they are great to eat as well. I an going to try the recipe in my next party.

sibelimsss said...

Thanks

izmir evden eve

cialis online said...

It looks delicious specially with a cup of coffee with a little bit of Scotch. It is the best combination.

Rayner said...

Thanks very much for info. to state more, you can pop in this site because it is a website with extremely good stuff to read.
8

kariyer evden eve nakliyat said...

evden eve nakliyat

İstanbul evden eve nakliyat said...


GÖZTEPE EVDEN EVE NAKLİYAT
Bu süreç kapsamında nakliye firmalarının sahip olması gereken bazı özellikler söz konusudur. Bu özellikler hakkında bilgi sahibi olarak sizler de doğru bir tercih yapabilirsiniz. Göztepe evden eve nakliyat hizmetlerine ihtiyaç duymanız halinde sizlerin de bu konuları araştırıp bilgi sahibi olması gerekir.  Bu şirketlerin aynı zamanda vergi dairesine de kaydının bulunması gerekir. Yalnızca ev taşıma işlemleriyle uğraşıyor olmaları da nakliye şirketlerindeki aranan özelliklerinden biridir.

Nakliye şirketlerinin en az 10 senelik taşıma deneyimlerinin bulunması da çok daha verimli bir hizmet almak için idealdir. Göztepe nakliyat hizmetleri alırken bu detayların göz önünde bulundurulması sizlerin de menfaatine olacak bir durumdur. Son olarak nakliye şirketlerini kıyaslarken firma bünyesinde yer alan firmaların özel bir şekilde dizayn edilmiş olması gerekecektir.

http://www.goztepeevdeneve.net

KADIKÖY EVDEN EVE NAKLİYAT İLE KIRMADAN- DÖKMEDEN TAŞINMA
Hayallerinizdeki eve kavuştuğunuzda, tayininiz çıktığında hatta herhangi bir nedenle adres değişikliği yapmanız gerektiğinde taşınma işi gözünüzde büyür de büyür. Ancak Kadıköy evden eve nakliyat hizmetleri ile sizleri bu yükten kurtarıyor. Taşınma işini kahve içme rahatlığına indirgeyen firma nakliye, depolama, paketleme alanında müşterilerine sorunsuz ve kaliteli destekler sunuyor.
Bazı alanlarda dar merdivenler ve biçimsiz merdiven boşlukları bulunuyor. Bu aralarda eşyaların taşınması çok güçtür. Bu durumlar için Kadıköy evde eve taşımacılık hizmetleri veren firma asansörlü taşımacılık hizmetleri sunmaktadır. Sekiz ya da dokuz kat yüksekliğe çıkabilen bu araçlar sayesinde eşyaların taşınması oldukça pratik oluyor. Taşınma anın geldiğinde aksilikler oluşabiliyor ya da belirli bir müddet eşyalarınızın bir yerde saklanması gerekebiliyor. Bu durumlar içinde Kadıköy Nakliyat firmasının depolama hizmetlerinden yararlanmak mümkün olabiliyor.

http://kadikoyevdenevenakliyat.org

İstanbul evden eve nakliyat said...

BEYKOZ EVDEN EVE NAKLİYAT İLE SORUNSUZ ÇALIŞMALAR
Asansörlü taşıma sistemi, profesyonel paketleme ambalajları, alanında uzman taşıma personeli ile Beykoz evden eve nakliyat şehir içi ve şehirlerarası hizmetleri ile nakliyat alanında kalite sağlayan bir firma olmaktadır. Bu alanda Beykoz evden eve taşımacılık gerekli gördüğü durumlarda elektronik cihazların yerleştirildiği kutulara ek olarak köpük ya da farklı koruyucular ilave ediyor ve araç içerisinde de oldukça dikkatli bir şekilde konumlandırıyor.

Hizmetlerinde sorunsuzluk esas olan firma asansörlü araçları ile taşınacak mekâna kontrollü bir şekilde gelmektedir.
Uzman kadrosu ile asansörlü taşıma sistemini de kullanılarak paketlenen eşyalar kamyonetlere güvenli bir şekilde yerleştiriliyor. Bu hizmetlerde esas işlemlerin çok daha güvenli ve hızlı olarak tamamlanması olabiliyor. Özellikle Beykoz nakliyat ev, ofis, işyeri taşımacılıklarında sağladığı profesyonelliği sigortalı hizmetleri ile sunuyor.

http://www.beykozevdeneve.com
SARIYER EVDEN EVE NAKLİYAT
Uygun fiyatlarla nakliye hizmeti almak isterseniz öncelikle dikkat etmeniz gereken bazı detayların mevcut olduğunu bilmeniz gerekir. Anlaşma yaptığınız nakliye şirketinin boş günlerinin olmasına dikkat etmelisiniz. Yani anlaştığınız gün için yoğun bir sürecin olmaması kesinlikle idealdir. Sarıyer evden eve nakliyat hizmetleri kapsamında bu detayları göz önünde bulundurabilirsiniz. Ayrıca seçtiğiniz nakliye şirketinin gereken her türlü yetki belgelerini de bulundurması büyük önem taşımaktadır.

Bu firmanın eşyalarınızı ve mobilyalarınızı tekbir seferde alacak araç kapasitesinin olması da sizin açınızdan önemlidir. Bu sayede Sariyer evden eve nakliye hizmeti alırken sorunsuz ve pratik bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca hafta sonu ya da tatil dönemi fiyatlarının diğer günlere kıyasla çok daha fazla olacağını da göz önünde bulundurmalısınız.

İmkanınız varsa eğer mobilyalarınızı kendi olanaklarınızla paketlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu çok daha sağlıklı olacaktır. Sarıyer nakliyat hizmeti hakkında fiyat araştırması yaparken taşımanızla alakalı bilgileri açıklayıcı ve net bir şekilde nakliye şirketleriyle paylaşmayı da unutmamalısınız.

http://www.sariyerevdenevenakliye.com

İstanbul evden eve nakliyat said...


GÖZTEPE EVDEN EVE NAKLİYAT
Bu süreç kapsamında nakliye firmalarının sahip olması gereken bazı özellikler söz konusudur. Bu özellikler hakkında bilgi sahibi olarak sizler de doğru bir tercih yapabilirsiniz. Göztepe evden eve nakliyat hizmetlerine ihtiyaç duymanız halinde sizlerin de bu konuları araştırıp bilgi sahibi olması gerekir.  Bu şirketlerin aynı zamanda vergi dairesine de kaydının bulunması gerekir. Yalnızca ev taşıma işlemleriyle uğraşıyor olmaları da nakliye şirketlerindeki aranan özelliklerinden biridir.

Nakliye şirketlerinin en az 10 senelik taşıma deneyimlerinin bulunması da çok daha verimli bir hizmet almak için idealdir. Göztepe nakliyat hizmetleri alırken bu detayların göz önünde bulundurulması sizlerin de menfaatine olacak bir durumdur. Son olarak nakliye şirketlerini kıyaslarken firma bünyesinde yer alan firmaların özel bir şekilde dizayn edilmiş olması gerekecektir.

http://www.goztepeevdeneve.net

KADIKÖY EVDEN EVE NAKLİYAT İLE KIRMADAN- DÖKMEDEN TAŞINMA
Hayallerinizdeki eve kavuştuğunuzda, tayininiz çıktığında hatta herhangi bir nedenle adres değişikliği yapmanız gerektiğinde taşınma işi gözünüzde büyür de büyür. Ancak Kadıköy evden eve nakliyat hizmetleri ile sizleri bu yükten kurtarıyor. Taşınma işini kahve içme rahatlığına indirgeyen firma nakliye, depolama, paketleme alanında müşterilerine sorunsuz ve kaliteli destekler sunuyor.
Bazı alanlarda dar merdivenler ve biçimsiz merdiven boşlukları bulunuyor. Bu aralarda eşyaların taşınması çok güçtür. Bu durumlar için Kadıköy evde eve taşımacılık hizmetleri veren firma asansörlü taşımacılık hizmetleri sunmaktadır. Sekiz ya da dokuz kat yüksekliğe çıkabilen bu araçlar sayesinde eşyaların taşınması oldukça pratik oluyor. Taşınma anın geldiğinde aksilikler oluşabiliyor ya da belirli bir müddet eşyalarınızın bir yerde saklanması gerekebiliyor. Bu durumlar içinde Kadıköy Nakliyat firmasının depolama hizmetlerinden yararlanmak mümkün olabiliyor.

http://kadikoyevdenevenakliyat.org